味覚

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ヨハンルック イプヘーファー クロンスベルク ソービニヨン・ブラン エアステラーゲ

販売価格(税込): 6,480
ルック醸造所はフランケンを代表する醸造所で、テロワールからの上質な辛口ワインを提案している銘醸ワイナリーです。

この葡萄品種が持つ軽快な飲み口は、この地域でも十分発揮されています。
今年当主のハンスルック氏来日の折には、ハンス氏イチ押しのワインで、試飲会では和食との相性がピッタリでした。

◆合う料理:淡泊な魚料理
数量:

トニー・ヨスト ヴァイサーブルグンダー トロッケン

販売価格(税込): 3,024
ライン観光のメッカ、バハラッハの町にあるこの醸造所は地域でトップクラスの名高い家族経営の蔵元で、ラインガウとミッテルラインの双方の畑を所有しています。

しっかりした口当たりで和食にぴったりの辛口ワインで、単独で飲んでも素晴らしいワインです。

◆合う料理:和食、淡泊な魚料理
数量:

ドメーヌ ベルクシュトラーセ リースリング デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 2,700
ヘッシッシェベルクシュトラーセはドイツの生産地域の中で3番目に小さく、ここで造られるワインはほとんど自家消費されます。

しっかりとしたアルコールと糖、酸のバランスがよく、お料理に合いますが、単独でも十分に楽しめる極辛口白ワインです。
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  • 残りわずか

ブリッツィンゲン ザンクト・ヨハネス トロッケン バリック

販売価格(税込): 6,480
この地域は南の温暖な気候に恵まれた地域で、ドイツ第3位の生産量を誇っています。
この醸造協同組合のワインは多品種の葡萄を使ったワインが楽しめます。

極辛口に仕上げてありますが、酸が低めでアルコールの高いフルボディーで味わいの深い極辛口白ワイン。
B-119と併せて最高級の紅白セットにしてはいかがですか?
数量:

ベルヒャー ヴァイサーブルグンダー オルツヴァイン トロッケン

販売価格(税込): 3,564
この醸造所は高い醸造技術を持ち、バーデン地域を代表する高品質のワインを造り出している蔵元で、ワイン通に好評を博している醸造所です。

ブルゴーニュワインを連想させる味わいは、ワインのプロも間違えるほどの出来栄えで、残り香にかすかに残るフルーティーさがドイツワインの証です。食中向きの辛口ワインです。

◆合う料理:淡泊な魚料理
数量:

ベルヒャー グラオアーブルグンダー オルツヴァイン トロッケン

販売価格(税込): 3,564
この醸造所は高い醸造技術を持ち、バーデン地域を代表する高品質のワインを造り出している蔵元で、ワイン通に好評を博している醸造所です。

バーデン地域で最近特に人気のこの品種は、高いアルコールで酸が低くパワフルに仕上げられている。ブルゴーニュワインより高品質で手に入りやすいとフランスでも人気のワイン。

◆合う料理:淡泊な肉料理
数量:

ベルヒャー グラオアーブルグンダー グローセスゲヴェックス トロッケン

販売価格(税込): 8,640
この醸造所は高い醸造技術を持ち、バーデン地域を代表する高品質のワインを造り出している蔵元で、ワイン通に好評を博している醸造所です。

特級畑で造られた重厚感のある白ワイン。舌を包み込むような粘度の高い凝縮感を持ち、高いアルコールがいつまでも香りを口中に止める。濃厚な味香が楽しめる逸品。ヴァイサーブルグンダー(B-117)と比較すると興味深いワインです。

◆合う料理:淡泊な肉料理
数量:

ベルヒャー ヴァイサーブルグンダー グローセスゲヴェックス トロッケン

販売価格(税込): 8,640
この醸造所は高い醸造技術を持ち、バーデン地域を代表する高品質のワインを造り出している蔵元で、ワイン通に好評を博している醸造所です。

特級畑で造られたコクのある白ワイン。凝縮感のある味わいは余韻が長く力強いアタックを感じることができる最高のワインです。
グラオアーブルグンダー(B-118)と比較すると興味深いワインです。
◆合う料理:淡泊な魚料理
数量:
  • 残りわずか

ドメーヌ ベルクシュトラーセ グラオアーブルグンダー

販売価格(税込): 3,780
ヘッシッシェベルクシュトラーセはドイツの生産地域の中で3番目に小さく、ここで造られるワインはほとんど自家消費されます。

ブルゴーニュの白ワインを想像させるしっかりとした躯体のパワフルな極辛口の白ワインです。新樽によるナッツを思わせる味わいがより高級感を感じさせます。
数量:

ヨハンルック ジルヴァーナー デー・クー エアステラーゲ トロッケン

販売価格(税込): 4,320
ルック醸造所はフランケンを代表する醸造所です。
テロワールからの上質な辛口ワインを提案している銘醸ワイナリーです。

フランケンといえばこの葡萄品種、ジルヴァーナーです。このワインはフランケン地域を代表する典型的な辛口ワインです。ワンランク上の格付けで味わいはニュートラル、飲めば飲むほど味わい深く、料理に、特に和食に良く合います。

◆合う料理:淡泊な魚料理
数量:

ヨハンルック ジルヴァーナー デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 3,240
ルック醸造所はフランケンを代表する醸造所です。
テロワールからの上質な辛口ワインを提案している銘醸ワイナリーです。

フランケンといえばこの葡萄品種、ジルヴァーナーです。このワインはフランケン地域を代表する典型的な辛口ワインです。ニュートラルな味わいが、和食に良く合います。
数量:

ツェーントホフ ミュラー・トゥルガオ デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 3,240
この蔵元は世代交代によるシャープな辛口ワイン造りでワインファンを魅了しており、高品質なワインを産出いています。

このワインは現地で試飲した際に注目した辛口で飲みやすいワインで、和食や繊細な食事によく適うワインです。

◆合う料理:淡泊な魚料理
数量:
  • 残りわずか

ヨハンルック グラオアーブルグンダー デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 3,564
ルック醸造所はフランケンを代表する醸造所で、テロワールからの上質な辛口ワインを提案している銘醸ワイナリーです。

このワインはしっかりと酸ものり、肉厚な口当たりでどんなお料理にも合わせやすい辛口白ワインで、特に和食との相性はピッタリです。
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フライベルガー ヴァイサーブルグンダー カビネット トロッケン 1L

販売価格(税込): 2,700
ヘッシッシェベルクシュトラーセはドイツの生産地域の中で3番目に小さく、ここで造られるワインはほとんど自家消費されます。
ここは家庭的な暖かい醸造所です。

葡萄はピノ・ブラン種から造られた和食によく合う辛口白ワインです。お得な1Lボトル。

◆このワインの楽しみ方:和食
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特別販売セット(3、6本) 白ワイン ローターリースリング デー・クー

販売価格(税込): 5,400~10,500
セット販売割引価格です。
3本(5,400円)、6本(10,500円)とご購入本数により割引率拡大。

ローターリースリングは赤いリースリング種という珍しい葡萄の白ワインです。
日本では、当店だけのオリジナルワイン。
日常酒としてとても飲みやすく造られており、果実味の甘みと酸のバランス良いワインに仕上がっています。
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