赤ワイン

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ブリッツィンゲン　ザンクト・ヤコブス　トロッケン　バリック

販売価格(税込)： 6,480 円

この地域は南の温暖な気候に恵まれた地域で、ドイツ第3位の生産量を誇っています。
この醸造協同組合のワインは多品種の葡萄を使ったワインが楽しめます。

小さな木樽で熟成させたコクのある高級赤ワインで、ドイツのピノ・ノワール種(シュペートブルグンダ-)の可能性を感じさせる仕上がりの良いワインです。
B-112と併せて最高級の紅白セットにしてはいかがですか?

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ドメーヌ　ベルクシュトラーセ　シュペートブルグンダー　デー・クー　トロッケン

販売価格(税込)： 3,240 円

ヘッシッシェベルクシュトラーセはドイツの生産地域の中で3番目に小さく、ここで造られるワインはほとんど自家消費されます。

極辛口でありながらしっとりとした口当たりがあり、穏やかな酸は飲みやすく、お肉料理にはピッタリの味わいです。
ドイツの代表的な赤ワイン用葡萄シュペートブルグンダ-の特長が良くでているワインです。

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ベルヒャー　シュペートブルグンダー　デー・クー　トロッケン

販売価格(税込)： 3,780 円

このワインは樽香のニュアンスを感じる食中向きの赤ワイン。
バランスが良くリッチな味わいが人気の高いワインです。

この醸造所はVDP(ドイツ高品質ワイン醸造家協会)所属で常に高い品質のワインを提供してくれます。

◆合う料理:脂っぽい肉料理

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ショット メタルワイン ブラック ヒルズ トロッケン

販売価格(税込)： 6,480 円

ショット醸造所はフルーティな味香のワインが信条で、熱烈なファンがついています。

新樽で24ヶ月じっくりと熟成させて、しっかりとしたタンニン酸を持つヘビーなワイン。
意欲的なワインラベル(エチケット)です。
ワインのネーミングは現当主が音楽好きからきています。

◆ワインの楽しみ方:脂っぽい肉料理にすごく合います。

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ブリッツィンゲン　シュペートブルグンダー　クヴァリテーツヴァイン　トロッケン

販売価格(税込)： 3,024 円

南の温暖な気候に恵まれた共同組合組織です。
多品種の葡萄を使ったワインがリーズナブルに楽しめます。

木苺やジャムのような味香を感じ、全体のバランスも良くフランス料理にもぴったりのドイツを代表するオーソドックスな辛口赤ワイン。

◆合う料理:脂っぽい肉料理

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ザンクト・アナガルテン　シュペートブルグンダー　デー・クー　トロッケン　ビオ

販売価格(税込)： 4,104 円

この蔵元は赤の比率が高く、日本の食材に相性が良く、その赤ワインは絶品です。収穫はすべて手摘みで行う醸造所です。

優しい木樽の香りが特徴的なシュペートブルグンダー。極辛口で食事に合わせるとその魅力が更に引き出されてきます。ビオワイン。

◆合う料理:脂っぽい肉料理

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フィアヤーレスツァイテン　ポルトギーザー　デー・クー　トロッケン

販売価格(税込)： 1,944 円

ここは広大な畑を持つ組合組織の醸造協同組合で、多品種の葡萄で楽しませてくれます。リーズナブルな価格で、あらゆるジャンルのワインを手掛けており、嬉しい存在です。

濃い色調で高いアルコールは力強さを感じますが、低めの酸で口当たりも良くお肉料理を引き立てる辛口の赤ワインです。

◆合う料理:肉料理

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フィアヤーレスツァイテン　カベルネソーヴィニヨン　デー・クー　トロッケン

販売価格(税込)： 2,484 円

ここは広大な畑を持つ組合組織の醸造協同組合で、多品種の葡萄で楽しませてくれます。リーズナブルで、あらゆるジャンルのワインを手掛けており、嬉しい存在です。

フランスでは有名な葡萄品種。最近ではドイツでも栽培されるようになりました。このワインは安定した品質のしっかりとして力強く仕上げた赤ワインです。

◆合う料理:肉料理

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ザンクト・アナガルテン　トラディチオン　レンベルガー　デー・クー

販売価格(税込)： 3,024 円

この蔵元は赤の比率が高く、日本の食材に相性が良く、その赤ワインは絶品です。

ヴュルテンベルク地域の特産の葡萄品種から造られた赤ワイン。酸を抑えめにした力強い仕上がりになっている。

◆合う料理:脂っぽい肉料理

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シャーレス　シュペートブルグンダー　クラシック

販売価格(税込)： 2,484 円

この醸造所は60haの広大な畑を持ち、多品種、高品質なワインを産出しています。
ジャムのような味わいはお肉料理の定番として位置づけられ、文句のない味わいがあります。

◆合う料理:肉料理

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デーブス　ドルンフェルダー　クーベーアー　トロッケン

販売価格(税込)： 2,268 円

ラインヘッセンはドイツで最も生産量の多い地域です。
多様な土壌からバラエティに富んだ葡萄品種のワインが造られます。
このワイン喉越しの良い辛口の赤ワインです。

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ザンクト・アナガルテン　トラディチオン　トローリンガー　アールテ　レーベ

販売価格(税込)： 2,700 円

この蔵元は赤の比率が高く、日本の食材に相性が良くその赤ワインは絶品です。

樹齢47年の古木から造られた味わいの深い赤ワインです。しっかりとしたアルコールを持ち、酸は低めで飲みやすい仕上がりになっています。和食にも合う赤ワインです。(試飲会で好評でした)

◆合う料理:淡泊な肉料理

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ザンクト・アナガルテン　キュヴェー　アナ“R”

販売価格(税込)： 2,484 円

この蔵元は赤の比率が高く、日本の食材に相性が良くその赤ワインは絶品です。収穫はすべて手摘みで行う醸造所です。

シュペートブルグンダーとレンベルガーで造ったワイン。酸が低めでどのお料理にも合わせやすいバランスの良い赤ワインです。若い三代目当主の力量を感じさせる素晴らしいワインに仕上がっています。

◆合う料理:淡泊な肉料理

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ショット　ドルンフェルダー

販売価格(税込)： 3,024 円

ショット醸造所はフルーティな味香のワインが信条で、熱烈なファンがついています。

珍しい赤ワインの甘口。タンニン酸もしっかり感じて、赤ワインが苦手の方でも飲んで頂けます。少し冷やしてお飲みください。

◆ワインの楽しみ方:単独で楽しむ

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デーブス　ドルンフェルダー

販売価格(税込)： 2,268 円

デーブス醸造所は、バラエティ豊かなワインを数多く産出しています。
このワインは人気No1の甘口赤ワインで、ドルンフェルダー種の最高傑作と言えましょう。
木苺やチェリーのような味わいで、赤ワインが苦手な方にも飲んでいただけるワインです。
中華料理等のピリ辛系の料理に特に合います。
◆合う料理:単独または中華料理等

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