極辛口

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ブリッツィンゲン ザンクト・ヤコブス トロッケン バリック

販売価格(税込): 6,480
この地域は南の温暖な気候に恵まれた地域で、ドイツ第3位の生産量を誇っています。
この醸造協同組合のワインは多品種の葡萄を使ったワインが楽しめます。

小さな木樽で熟成させたコクのある高級赤ワインで、ドイツのピノ・ノワール種(シュペートブルグンダ-)の可能性を感じさせる仕上がりの良いワインです。
B-112と併せて最高級の紅白セットにしてはいかがですか?
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ドメーヌ ベルクシュトラーセ シュペートブルグンダー デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 3,240
ヘッシッシェベルクシュトラーセはドイツの生産地域の中で3番目に小さく、ここで造られるワインはほとんど自家消費されます。

極辛口でありながらしっとりとした口当たりがあり、穏やかな酸は飲みやすく、お肉料理にはピッタリの味わいです。
ドイツの代表的な赤ワイン用葡萄シュペートブルグンダ-の特長が良くでているワインです。
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ベルヒャー シュペートブルグンダー デー・クー トロッケン

販売価格(税込): 3,780
このワインは樽香のニュアンスを感じる食中向きの赤ワイン。
バランスが良くリッチな味わいが人気の高いワインです。

この醸造所はVDP(ドイツ高品質ワイン醸造家協会)所属で常に高い品質のワインを提供してくれます。

◆合う料理:脂っぽい肉料理
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ショット メタルワイン ブラック ヒルズ トロッケン

販売価格(税込): 6,480
ショット醸造所はフルーティな味香のワインが信条で、熱烈なファンがついています。

新樽で24ヶ月じっくりと熟成させて、しっかりとしたタンニン酸を持つヘビーなワイン。
意欲的なワインラベル(エチケット)です。
ワインのネーミングは現当主が音楽好きからきています。

◆ワインの楽しみ方:脂っぽい肉料理にすごく合います。
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ブリッツィンゲン シュペートブルグンダー クヴァリテーツヴァイン トロッケン

販売価格(税込): 3,024
南の温暖な気候に恵まれた共同組合組織です。
多品種の葡萄を使ったワインがリーズナブルに楽しめます。

木苺やジャムのような味香を感じ、全体のバランスも良くフランス料理にもぴったりのドイツを代表するオーソドックスな辛口赤ワイン。

◆合う料理:脂っぽい肉料理
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ザンクト・アナガルテン シュペートブルグンダー デー・クー トロッケン ビオ

販売価格(税込): 4,104
この蔵元は赤の比率が高く、日本の食材に相性が良く、その赤ワインは絶品です。収穫はすべて手摘みで行う醸造所です。

優しい木樽の香りが特徴的なシュペートブルグンダー。極辛口で食事に合わせるとその魅力が更に引き出されてきます。ビオワイン。

◆合う料理:脂っぽい肉料理
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